冷和熱是同一范疇的兩個(gè)物理概念,都是物質(zhì)分子運(yùn)動(dòng)平均動(dòng)能的標(biāo)志。日常生活中常說的“熱”或“冷”是指溫度高低的相對(duì)概念,是人體對(duì)溫度高低感覺的反應(yīng)。
在制冷技術(shù)中所說的冷,是指某空間內(nèi)物體的溫度低于周圍環(huán)境介質(zhì)(如水或空氣)溫度而言。因此“制冷”就是使某一空間內(nèi)物體的溫度低于周圍環(huán)境介質(zhì)的溫度,并連續(xù)維持這樣一個(gè)溫度的過程。
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