我們都知道,熱量傳遞終是從高溫物體傳向低溫物體,直至二者溫度相等。熱量決不可能自發(fā)地從低溫物體傳向高溫物體,這是自然界的客觀規(guī)律。
然而,現(xiàn)代人類的生活與生產(chǎn)經(jīng)常需要某個(gè)物體或空間的溫度低于環(huán)境溫度,甚至低得很多。例如,儲(chǔ)藏食品需要把食品冷卻到0℃左右或-15℃左右,甚至更低;合金鋼在-70℃~-90℃低溫下處理后可以提高硬度和強(qiáng)度。而這種低溫要求天然冷卻是達(dá)不到的,要實(shí)現(xiàn)這一要求必須有另外的補(bǔ)償過程(如消耗一定的功作為補(bǔ)償過程)進(jìn)行制冷。這種借助于一種專門裝置,消耗一定的外界能量,迫使熱量從溫度較低的被冷卻物體或空間轉(zhuǎn)移到溫度較高的周圍環(huán)境中去,得到人們所需要的各種低溫,稱謂人工制冷。而這種裝置就稱謂制冷裝置或制冷設(shè)備。
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